朝ごはんやおやつにピッタリ🌞

 

ホットケーキミックスで簡単に作れるおかず系スコーンのレシピです！

 

チーズ・ベーコンの塩気と、ピリリと効いたブラックペッパーが食欲そそる味わいです✨

 

 

 

 

○　材料（約7個分）

 

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・　ホットケーキミックス　・・・　200ｇ

・　バター　・・・　50ｇ

・　牛乳　・・・　50ml

・　ベーコン　・・・　30ｇ

・　ベビーチーズ　・・・3個

・　ブラックペッパー　・・・　適量

 

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○　作り方

 

①　ベビーチーズとベーコンを角切りにします。

 

②　冷えているバターを１㎝ほどのサイコロ状に切ります。

 

③　ボウルにホットケーキミックスを入れたら、②のバターを入れて

　　切るようにさっくり混ぜます。パラパラの状態になればOKです。

 

④　①のベビーチーズ、ベーコン、ブラックペッパーを加えて軽く合わせたら、

　　牛乳を加えてゴムべらで切るようにして混ぜます。

 

⑤　おおよそ粉っぽさがなくなったらまとめて長方形に形を整えます。

 

⑥　まな板に薄力粉を振るい、生地を置きます。

　　麺棒でのばし、２等分に切ったら、それを重ねてまたのばす作業を３回繰り返します。

 

⑦　最後は2～2.5㎝ほどの厚さの長方形に形を整えます。

 

⑧　生地をラップに包み、冷蔵庫で30～１時間ほど冷やします。

　　冷やしている間にオーブンを予熱しておきます。

 

⑨　端を落としてから、正方形になるよう６等分に切ります。

　（余った端はまとめて成型して一緒に焼きます）

 

⑩　クッキングシートを敷いた天板に並べたら、残っている牛乳を上面にはけで塗ります。

　　180℃のオーブンで20分程度焼いたら完成です。

 

 

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サクサクしたスコーンにするポイントは、

 

「　バターが溶けないうちに素早く進める＆生地をこねないこと　」　です！

 

材料も少なくお手軽にできるので、ぜひ作ってみてください 😊