3/3中京テレビの「ぐっと」で
紹介されるレシピです！
外はカリッ、中はとろ～りでおいしいですよ♪
| 材料 |
4人分 |
| YSモッツァレラミックスチーズ |
100～150g |
| スモークサーモン |
8枚 |
| コショウ |
適量 |
| 小麦粉①（水溶き用） |
適量 |
| 小麦粉②（まぶし用） |
適量 |
| パン粉 |
適量 |
| 水 |
適量 |
| 揚げ油 |
適量 |
| ☆ケチャップ |
大さじ4 |
| ☆マヨネーズ |
大さじ4 |
| ☆白ワイン（お好みで） |
大さじ1 |
| ☆生バジル |
少々 |
①小麦粉①（水溶き用）は水に溶かしておく。
②スモークサーモンに軽くコショウを振る。
③サーモンにYSモッツァレラミックスチーズを適量のせ、くるくると巻く。
④③に小麦粉②（まぶし用）をまぶし、①の水溶き小麦粉、さらにパン粉をまぶす。
（ここで形を丸く整えるとコロコロの可愛いサーモンフライになります！）
⑤150℃程度の低温の油で約3分揚げる。
⑥ソースを作る。☆の生バジルはみじん切りにして、☆の材料を全て混ぜ合わせておく。
⑦⑤が揚がったら⑥のソースを添えて完成。