おもてなしにも♪ 彩り野菜のチーズ焼き🍅

 

チーズで美味しくたっぷり野菜が食べられる簡単レシピ。

 

彩り華やかでおもてなし料理にもピッタリですよ！

 

 

 

○　材料（2人分）

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なす　　　・・・　1本

トマト　　・・・　1個

玉ねぎ　　・・・　1/2個

ハーブソルト　・・・　適量

オリーブオイル　・・・　大さじ1

3種のかけるチーズ彩り　・・・　50ｇほど

パン粉　　・・・　適量

ブラックペッパー　・・・　適量

パセリ　　・・・　飾り付け用

 

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〇　作り方

 

①　なすは0.5㎝幅ほどで輪切りに、

　　トマトと玉ねぎは半分に切ってから同様に薄めに切ります。

　　パセリは刻んでおきます。

 

②　耐熱皿に野菜を順番に重ねながら並べます。

 

③　ハーブソルト、オリーブオイルを全体にかけたら、

　　トースターで10分程度焼きます。

 

④　一度取り出してチーズとパン粉を乗せたら、

　　再度トースターで10分程度焼きます。

 

⑤　最後にブラックペッパーとパセリをかけたら完成です！

 

 

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じゃがいもやズッキーニ、かぼちゃなど。。。

 

冷蔵庫に余っている野菜でアレンジしてもOK！

 

ひと手間加えてカリカリに焼いたベーコンを散らしてもGOODですよ👍