明太ハッセルバックポテト🥔

程よい塩気の明太クリームチーズをたっぷりつけて食べればやみつき間違いなし！？

 

 

 

 

 

●材料（2人分）

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新じゃがいも　　　　　・・・　３個

オリーブオイル　　　　・・・　大さじ１

塩こしょう　　　　　　・・・　少々

 

【明太クリームチーズ】

明太子　　　　　　　　・・・　１本

クリームチーズ　　　　・・・　100ｇ

塩こしょう　　　　　　・・・　少々

 

パセリ（トッピング）　・・・　少々

 

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●準備：新じゃがいもは皮のまま使うので、よく水で洗っておく

 

●作り方

 

①　新じゃがいもは箸を挟むように両端において、横に5㎜幅の切り込みを入れる

　　切り込みの間を水で洗い流し、10分ほどさらして水気をふきとる

 

②　耐熱容器に①のじゃがいもを並べ分量外の水大さじ1をふってふんわりラップをし、

　　600ｗのレンジで5分加熱する＝ハッセルバックポテト

 

③　②にオリーブオイルを切り込みに入るようにかけ、塩こしょうをふる

　　かりっとするまでトースターで15分程焼く

 

④　明太子は切り込みを入れ中身を取り出す

　　ボウルに明太子、クリームチーズ、塩こしょうを加え、なめらかになるまで混ぜる

　　＝明太クリームチーズ

 

⑤　③のハッセルバックポテトに④の明太クリームチーズを添え、パセリをちらして完成

 

🥔　🍺　🥔　🍺　🥔　🍺

 

新じゃがいのホクホク感が味わえます😊