T・N様からご投稿いただきました！
ベビーチーズを使った濃厚オムレツ♪
チーズとサーモンの相性もばっちりです！
材料
| スモークサーモン |
50ｇ |
| ゴーダチーズ又はYSベビーチーズ |
30ｇ |
| 玉ねぎ |
1/2個 |
| （A）卵 |
3個 |
| （A）牛乳 |
大さじ１ |
| （A）塩 |
小さじ1/3 |
| （A）ハーブ（パセリなど） |
小さじ1/3 |
| オリーブオイル |
小さじ2 |
| 黒コショウ |
少々
|
作り方
①玉ねぎはみじんぎりにする。スモークサーモンは一口大に切る。ゴーダチーズは１㎝角に切る。
②フライパンにオリーブオイル小さじ１を温め、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
③ボールに材料（A）と、粗熱を取った玉ねぎ・カットしたサーモンとチーズを入れ混ぜ合わせる。
④小さめのフライパンにオリーブオイル小さじ１を入れ、③を入れる。軽くかき混ぜて、弱火～中火で蓋をして8分加熱する。
⑤周りと底を剥がしながら、お皿にスライドさせて再度ひっくり返してフライパンに入れる。
⑥さらに3分加熱し、お皿に盛り黒コショウをかけてできあがり。