モッツァレラチーズのサーモンフライ

3/3中京テレビの「ぐっと」で
紹介されるレシピです！
外はカリッ、中はとろ～りでおいしいですよ♪

①小麦粉①（水溶き用）は水に溶かしておく。

②スモークサーモンに軽くコショウを振る。

③サーモンにYSモッツァレラミックスチーズを適量のせ、くるくると巻く。

④③に小麦粉②（まぶし用）をまぶし、①の水溶き小麦粉、さらにパン粉をまぶす。
（ここで形を丸く整えるとコロコロの可愛いサーモンフライになります！）

⑤150℃程度の低温の油で約3分揚げる。

⑥ソースを作る。☆の生バジルはみじん切りにして、☆の材料を全て混ぜ合わせておく。

⑦⑤が揚がったら⑥のソースを添えて完成。