お子様ランチ

材料（作りやすい分量）

【鶏肉とチーズのチキンライス】 材料（2合分）

米	2合
鶏モモ肉	150g
たまねぎ	1/4個
ベビーチーズ（プレーン）	4個
コンソメ（顆粒）	小さじ2
トマトケチャップ	大さじ5
バター	25g
グリーンピース	15g
塩・コショウ	適量

【チーズ煮こみハンバーグ】 材料（3人分）

あいびき肉	200g
たまねぎ	1/4個
卵	1/2個
生パン粉	30g
牛乳	20g
塩・コショウ	適量
油	大さじ1
シュレッドチーズ（彩り）	50g
ブロッコリー	1/2株

＜デミソース＞
デミグラスソース缶 … 1/4缶（75ｇ）、赤ワイン … 大さじ1、水 … 1/4カップ、バター … 10g、トマトケチャップ … 大さじ1、コンソメ（顆粒） … 小さじ1/2、ハチミツ … 大さじ1/2

【クリームチーズオムレツ】 材料（3人分）

卵	3個
牛乳	大さじ3
クリームチーズ	30g
バター	20g
塩・コショウ・トマトケチャップ	適量

【チーズポテトサラダ】材料（3人分）

ジャガイモ	1個
ベビーチーズ（アーモンド）	2個
キュウリ	1/4本
ハム	2枚
塩・コショウ	適量
マヨネーズ	大さじ2
酢	小さじ1

【チーズアメリカンドッグ】材料（3人分）

ホットケーキミックス	100g
卵	1/2個
牛乳	80ml
ウインナー（皮なし）	6本
ベビーチーズ（パルメザン）	3個
揚げ油	適量

【付け合わせ】材料（3人分）
フリルレタス・ミニトマト・りんご・オレンジ

作り方

【鶏肉とチーズのチキンライス】

1鶏肉・ベビーチーズは1㎝角、たまねぎはみじん切りにする。

2お米を研いで炊飯器に入れ、コンソメ・塩・トマトケチャップ・水を入れて混ぜる。

31をのせ、炊飯し、炊き上がったらバター・グリーンピースを入れて混ぜ、塩・コショウで味を調える。

【チーズ煮こみハンバーグ】

1たまねぎはみじん切り、パン粉は牛乳に浸す。

2ひき肉に塩・コショウを入れてよくこね、1・卵を加えてこねる。

33等分にして、成形する。

4小鍋にデミソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせる。

5フライパンに油をひき、3を両面焼き、4を加えて煮こむ。

6シュレッドチーズをのせて蓋をし、溶けたら皿に盛る。ゆでたブロッコリーを添える。

【クリームチーズオムレツ】

1ボウルに卵を溶きほぐし、塩・コショウをふり、牛乳・クリームチーズを加えて混ぜる。

2フライパンにバターを溶かし、①を流し入れ、半熟になったら形を整える。（3回繰り返す。）

3皿に盛り、トマトケチャップをかける。

【チーズポテトサラダ】

1ジャガイモは皮をむき、薄切りにする。柔らかくなるまでゆで、水けをとばす。

2ボウルに1を入れマッシャーで潰し、塩・コショウをふって、粗熱をとる。

3チーズ・キュウリ・ハムは1㎝角に切る。

42に3・マヨネーズ・酢を加え混ぜる。

【チーズアメリカンドッグ】

1ウインナーは半分に、ベビーチーズは4等分に切る。

2ボウルにホットケーキミックス・牛乳・卵を入れて混ぜる。

31をつまようじに刺し、2の生地につける。

4中温の油で揚げる