カロチンいっぱいのニンジンにゴルゴンゾーラを加えたイタリア風茶碗蒸し。
アツアツのホットメニューで心も身体もポカポカに！
材料（4人分）
| ゴルゴンゾーラチーズ |
100g |
| アサツキ（小口切り） |
大さじ1 |
A … ニンジン（1cm角切り）150g、チキンブイヨン400ml、うす口しょうゆ大さじ1
B … 小エビ12尾、ゆり根50g
C … 生クリーム100ml、溶き卵2個分
【あんかけソース】
チキンブイヨン100ml、うす口しょうゆ大さじ1、水溶きコンスターチ大さじ1
作り方
1鍋にAの材料を入れて3分ほど煮込み、Bを加えて1分煮る。
21の粗熱がとれたらCを加えてよく混ぜ合わせて器に入れ、ゴルゴンゾーラも加えてサランラップをして蒸し器で15分くらい蒸します。
3あんかけソースを作り、2の蒸し上がった茶碗蒸しに注いでアサツキを添えます。