さつまいもとロックフォールチーズの
ライスコロッケ

栄養満点のライスベースのコロッケ生地に羊乳と青カビのチーズの香りを加えた新感覚コロッケ。
赤ワインとともに。

材料（4人分）

A コロッケ生地…さつまいも（5mm角切り）200g、牛乳200ml、白ごはん200g、ロックフォールチーズ100g、塩・こしょう

衣…小麦粉・溶き卵・生パン粉適量

揚げ油

作り方

1鍋にコロッケ生地Aを入れて火を通し、さつまいもが柔らかくなったら火を止めます。

2粗熱を取り、一口大のボール状にして衣をつけ、180℃の油できつね色に揚げます。