ナチュラルチーズ・プロセスチーズとミルクパウダーの２つのジャンルで、 それぞれに多彩な製品を展開するヨシダコーポレーション。
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ささがきごぼうとチーズの卵蒸し
リコッタチーズを加えることで、和風味にソフトでクリーミーなコクをプラス。
リコッタはチーズというよりはヨーグルトのイメージでしょう。 そのままハチミツやフルーツジャムをかけただけでも美味しくいただけます。当然デザートの材料としては最適です。
【煮汁】 … だし汁200ml、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ3
1パエリア鍋にささがきゴボウと煮汁を入れ、ひと煮立ちしたらリコッタチーズと溶き卵、三つ葉を加えて煮立てます。最後に七味唐辛子を振りかけます。
