おいしい秋野菜とモッツァレラチーズのさっぱり味を
オリエンタルソースでアジアン風に仕上げました。
材料（4人分）
A …ナス（1cm角切り）2本分、ズッキーニ（1cm角切り）1本分、
カボチャ（1cm角切り）1個分
B …トマト（1cm角切り）1個分、フレッシュモッツァレラチーズ（1cm角切り）200g
オリエンタルソース …中華ドレッシング（市販品）大さじ4、豆板醤小さじ1、
白ごま大さじ1、ザーサイ（みじん切り）大さじ1
作り方
1Aの野菜は油で揚げます。
2ボールにオリエンタルソースの材料を入れ、1の野菜とBのトマト、フレッシュモッツァレラチーズを加え手早く混ぜ合わせ、味を整えます。
3器にきれいに盛り付け、中国パセリを飾ります。