２種類のチーズを使った簡単ライスボール

本場イタリアではトマトリゾットを作ってから丸めるのですが、
今回は家庭で簡単に出来るように、炊いたご飯で作るレシピににしました。

材料（4人分）

作り方

1ご飯をボールに入れ、トマトケチャップを混ぜ合わせ、スプーンで混ぜながら塩・こしょうをふる。
全体に混ざり合ったら、YSミックスチーズも加え混ぜる。

2モッツアレラチーズは5㎜角に切っておく。

31のご飯を6等分にし、一つ分を水でぬらした手にとり、YSモッツアレラチーズを3～4個中心にのせる。

4YSモッツアレラチーズを包み込むようにご飯を団子状に丸める。

5薄力粉をバットに広げ、4を転がし、表面に薄く薄力粉を付ける。

6次に、5を溶き卵、パン粉の順にまぶして、並べておく。

7180℃に熱した揚げ油に6を一つずつ丁寧に入れ、転がしながら全体がきつね色になるまで揚げる。

8バジルの葉を飾って完成。