フランスのお惣菜の定番、
キッシュロレーヌに2種類のチーズを贅沢にた～っぷり加え、
風味豊かに焼き上げた1品です。
材料（直径２３ｃｍの耐熱皿１皿分）
| ＹＳ細切りチーズ |
80g |
| ヘレナ熟成ミモレットチーズ |
40g |
| 冷凍パイシート |
2枚 |
| ベーコン薄切り |
3枚 |
| 新玉ねぎ |
1個 |
| 生クリーム |
200cc |
| 卵 |
2個 |
| 塩・こしょう |
適量 |
| オリーブオイル |
適量 |
作り方
1ベーコンと玉ねぎは細線切りに切る。オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。塩・こしょうで調味し、粗熱を取る。
2ボウルに卵と生クリームを入れ良く混ぜ合わせる。冷めた具材も加える。
3冷凍パイシートを薄く伸ばし、クッキングシートを敷いた耐熱皿に入れる。卵液を流し２種類のチーズをたっぷりと加え、１８０度に温めておいたオーブンで２５分焼く。