チーズ好きさんのよくばりサラダ
～３種のチーズを使ったサラダ～

ワインがすすむサラダです。
このスモークチーズ、2センチ角くらいにカットしてあり、ペッパーが効いて、おつまみにぴったり。
しかも量がちょうどいい！そのまま食べておいしいから、お料理にもそのまま使いたい！ ということで、サラダにすることにしました。

材料（2～3人分）

＜チーズドレッシング＞…マヨネーズ大さじ２、はちみつ小さじ１／２、 レモン汁小さじ１、乾燥にんにくパウダー小さじ１／４ （なければにんにくのすりおろし少々）、 細切りチーズ大さじ１、ブラックペッパー適量

＜チーズポテトチュイル＞… じゃがいも小1個、ＹＳミックスチーズ適量、クミンパウダー（なければブラックペッパー）適量

作り方

1じゃがいもを5ｍｍ程度の角切りにする

2フライパンを弱めの中火にかけ、ＹＳミックスチーズを5ｃｍ程度の円になるように何か所かにのせ、チーズの中央にじゃがいもの角切りをのせ、クミンパウダーをふる

35 分程度じっくり焼き、チーズがしっかり焦げたらひっくり返し、じゃがいもの面も5 分程度焼く

4もう一度チーズの面を下にして1 分程度軽く焼く

5焼けたら皿などに重ならないようにならべ、カリカリになるまでおく

6バルサミコ酢を小鍋に入れ、中火でとろみがつくまで煮詰める

7チーズドレッシングの材料を混ぜ合わせる

8皿にレタス類、ブラックオリーブ、スモークチーズを盛り、チーズドレッシングをかける

9カリカリになったチーズポテトチュイルをのせ、煮詰めたバルサミコ酢を線を描くように上からかける