ナチュラルチーズ・プロセスチーズ加工とミルクパウダー製造の２つのジャンルで、それぞれに多彩な製品を展開するヨシダコーポレーション。

ポークカツポローニャ風

このレシピは栄ガスビル６Ｆクッキングサロン栄にて開講している ami料理講座チーズ編（講師酒向純子先生）で取り上げられたものです。

材料（6人分）

1肉は筋きりをしてたたき、塩、胡椒してフライ仕立てにします。

2油で揚げて、カツを作ります。

32のカツの上にミートソース、バジリコの葉、チーズの順に乗せ、230度に温度を上げたオーブンで４～５分焼き、チーズに焦げ目がつけば出来上がりです。

4クレソン、レモンを添えていただきます。