ローストチキンとミモレットチーズを入れたグラタン。
表面の香ばしいミックスチーズと中のトローリとろけるミモレット。
チーズを楽しめるグラタンです。
材料（4人分）
| 熟成ミモレットチーズ |
80g |
| 鶏モモ肉 |
小2枚 |
| じゃが芋 |
小3個 |
| ホワイトソース |
600cc |
| YSミックスチーズ |
80g |
| ナツメグ |
少々 |
| 塩・胡椒 |
適量 |
作り方
1鶏モモ肉に塩・胡椒を振り、フライパンで焼く。皮目からゆっくり焼き、香ばしい色がついたら裏返し中まで火を通す。冷めたら2cm角に切る。
2じゃが芋の皮をむき2cm角に切る。水から塩茹でにし火を通す。
3ホワイトソースを鍋に温め、ナツメグ少々、塩、胡椒を加え味を整える。
4熟成ミモレットチーズ、鶏モモ肉、じゃが芋を加えて全体を混ぜる。
4グラタン皿に盛り付け、YSミックスチーズを上に散らす。オーブンで香ばしい焼き色がつくまで焼く。