市販の蒲焼きにチーズと卵を加えて栄養2倍のスタミナ料理。
子どもも大好きな味です。
材料（4人分）
| うなぎの蒲焼き（市販品を一口大に切る） |
1枚分 |
| ほうれん草 |
120g |
| 長葱（1cm長さ切り） |
1本 |
| クリームチーズ |
100g |
A …煮汁200ml、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2
溶き卵2個分
作り方
1ほうれん草は塩茹でし、水気をきって2cm長さに切ります。
2鍋に1のほうれん草とねぎ、うなぎを並べ、Aの煮汁とクリームチーズを加えて煮ます。
3煮立ったら溶き卵を流し入れ、半熟状態で火を止めます。