熱い夏の食欲増進パスタ料理です。
気の合う仲間と楽しむワインパーティーのお供にも。
材料（4人分）
| スパゲティ（1.5mm） |
300g |
| 茹でたこ（ひと口大） |
100g |
| 塩・こしょう |
適宜 |
A …えび100g、ホタテ100g、サーモン80g
B …きゅうり40g、セロリ40g、赤パプリカ40g、黄色パプリカ40g、カイワレ1/2パック
C …ゴルゴンゾーラチーズ60g、カマンベールチーズ60ｇ、リコッタチーズ60g
D …オリーブオイル100ml、米酢30ml、トマト（みじん切り）大さじ4、バジル（みじん切り）大さじ2
作り方
1Aはそれぞれ食べやすい大きさに切って塩茹でにします。
2Bの野菜はそれぞれ細切りにします。
3Cのチーズは食べやすい大きさに切ります。
4ボールにDを合わせて味を調え、ソースを作ります。
5スパゲティは柔らかめに茹でて氷水にとり、水気をきって塩、こしょう、オリーブ油をふり、味を調えます。
6大皿に5のスパゲティを盛り、その上に1、2、3を盛りつけ、4のソースを添えます。