さざえのチーズ焼き

さざえは皮薄肉厚という言葉があります。 貝の殻が薄く、角のはっきりしたものが美味しいさざえの条件です。

材料（4人分）

作り方

1さざえは茹で上げ、殻から身をはずし、厚めに切ります。

2アスパラガスも塩茹でし、ひと口大に切ります。

3さざえの殻にさざえの身と2、きざんだニンニクと漬け汁、グリュイエールチーズを詰めて焼きます。