さんまに野菜とチーズを加え
円形のセルクルに詰めて焼き上げるお菓子風料理です。
材料（4人分）
A 【生地】…さんま（細切り）2尾分、チェダーチーズ100g、玉ねぎ（みじん切り）100g、パン粉20g、卵1個、しょうゆ大さじ2、塩・こしょう少々
B…パン粉適宜、パセリ（みじん切り）適宜、グラナ・パダーノチーズ適宜レモン（くし切り）1/2個
作り方
1ボールに.Aの材料を混ぜ合わせて生地を作り、丸型の型に詰めます。
21の上にBを合わせたチーズパン粉をふりかけ、170℃のオーブンで10分ほど火を通します。
3皿に盛りつけてレモンを添えます。