漁師料理の代表、フランス・マルセイユの
ブイヤベースをチーズに八丁味噌で郷土の味に。
材料（4人分）
| チキンスープ |
800ml |
| 魚介類（鮭、えび、ほたて貝） |
400g |
A 【野菜】 … 玉ねぎ、本しめじ（粗みじん切り）150g、 トマト（1cm角切り）1個分
B 【合わせ味噌】 … 赤味噌大さじ4、白味噌大さじ2、みりん大さじ2、カレー粉小さじ1、クリームチーズ100g
C 【チーズバケット】 … バケットパンの上に、バター、パルミジャーノチーズをのせて焼きます。
作り方
1鍋にチキンスープを入れ、Bの合わせ味噌とクリームチーズを加えて加熱し、スープベースを作ります。
21 にAの野菜と魚介類を入れて加熱し、魚介類に火が通れば出来あがりです。チーズバケットはスープの中に入れて、2倍楽しんで下さい。