こんがり焼いた鯖のチーズナッツソース

プロヴァンス風のお洒落な鯖料理。
チーズとナッツの香りが食欲をそそるディナーメニューです。

材料（4人分）

A ソース…バター（柔らかくしたもの）60g、パン粉大さじ3、クルミ（刻む）大さじ3、トマト（粗く刻む）大さじ4、パセリ（みじん切り）大さじ2

YSパルメザンパウダー大さじ2、塩・こしょう少々、オリーブ油適宜

作り方

1ボールにAを合わせます。

2塩、こしょうをした鯖をフライパンで焼きます。

32の鯖に1のソースを塗り、パルメザンチーズをふりかけ、オーブントースターでこんがりと焼きます。

4皿に盛りつけ、オリーブ油をかけます。