市販の煮穴子と他の材料を巻き巻きしたら、あとはオーブンへ入れるだけ。見た目以上の簡単さも魅力の料理です。
代表的なフランスのシェーブル（山羊）チーズ。シャープな酸味がきいた独特の風味が、独創的なチーズ料理の決め手となります。円筒状で輪切りにすると若いうちは中心部が白い芯になっていますが、熟成すると透明になってきます。
| 煮穴子（市販品） | 2枚 |
| なす（薄切り） | 2本 |
| トマト（薄切り） | 1個 |
| サントモールチーズ（薄切り） | 60g |
| カレー粉 | 適宜 |
| オリーブ油 | 適宜 |
| 塩・こしょう | 少々 |
1アルミホイルの上になす、穴子、トマト、サントモールチーズをのせ、塩、こしょうをし、カレー粉とオリーブ油をふって、ロール状に包みます。
21を170℃のオーブンに30分入れ、火を通します。
32をひと口大に切り、器に盛りつけます
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