ティラミス

イタリアの人気デザート・ティラミスは、
クリーミーな口当たりのマスカルポーネチーズから作ります。
エスプレッソコーヒーと一緒に、ランチやディナーの後に食べたい大人の味です。

材料（４～５人分）

作り方

1卵黄を湯せんにかけて泡立て、ふるいにかけた砂糖を少しずつ加えながら、白っぽくもったりするまでしっかり混ぜます。

21にチーズを２、３回に分けて加え、マルサラワイン又はブランデーを加えて混ぜます。

3フィンガービスケットをエスプレッソコーヒーに浸します。

4器に2を少量敷き、3のフィンガービスケットを並べます。
その上から残りの2の半量を平らにならし、更にフィンガービスケットを並べて、残りの２を入れてならします。

5冷蔵庫で１時間ほど冷やして、出来上がり。