リコッタはチーズというよりはヨーグルトのイメージでしょう。
そのままハチミツやフルーツジャムをかけただけでも美味しくいただけます。当然デザートの材料としては最適です。
オードブルだけでなく料理にもどんどん活用してください。また、カマンベールチーズのルーツがブリーチーズなのは意外に知られていません。当然カマンベールチーズもブリーチーズも同じような楽しみ方ができます。
イタリアを代表する世界三大ブルーチーズのひとつ。クリームチーズがベースとなっているのでマイルドでとても食べやすく、あらゆる料理に利用できます。
【フルーツ】
オレンジ、イチゴ、ブルーベリー、グレープフルーツ、キウイフルーツ、メロン、パイナップル
【チーズ】
カマンベールチーズ、リコッタチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ
フレッシュハーブ(ミント、チャービル)
1フルーツとチーズはそれぞれ食べやすい一口サイズに切ります。
21を手早く混ぜ、きれいに盛り付けてフレッシュハーブを飾ります。