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明太ハッセルバックポテト🥔

  

明太ハッセルバックポテト🥔

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程よい塩気の明太クリームチーズをたっぷりつけて食べればやみつき間違いなし!?

 

 

 

 

 

●材料(2人分)

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新じゃがいも     ・・・ 3個

オリーブオイル    ・・・ 大さじ1

塩こしょう      ・・・ 少々

 

【明太クリームチーズ】

明太子        ・・・ 1本

クリームチーズ    ・・・ 100g

塩こしょう      ・・・ 少々

 

パセリ(トッピング) ・・・ 少々

 

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●準備:新じゃがいもは皮のまま使うので、よく水で洗っておく

 

●作り方

 

① 新じゃがいもは箸を挟むように両端において、横に5㎜幅の切り込みを入れる

  切り込みの間を水で洗い流し、10分ほどさらして水気をふきとる

 

② 耐熱容器に①のじゃがいもを並べ分量外の水大さじ1をふってふんわりラップをし、

  600wのレンジで5分加熱する=ハッセルバックポテト

 

③ ②にオリーブオイルを切り込みに入るようにかけ、塩こしょうをふる

  かりっとするまでトースターで15分程焼く

 

④ 明太子は切り込みを入れ中身を取り出す

  ボウルに明太子、クリームチーズ、塩こしょうを加え、なめらかになるまで混ぜる

  =明太クリームチーズ

 

⑤ ③のハッセルバックポテトに④の明太クリームチーズを添え、パセリをちらして完成

 

🥔 🍺 🥔 🍺 🥔 🍺

 

新じゃがいのホクホク感が味わえます😊

 

 

  

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