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製品紹介

ピックアップ商品 小売り用製品 業務用製品 ナチュラルチーズ 調製粉乳 小売り用製品

業務用製品/ナチュラルチーズ

製品名

YSミックスチーズ

規格

1kg×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース

用途別

製パン、レストラン、ファーストフード、加工食品

特徴

ミルキーなゴーダチーズにモッツァレラチーズをブレンド。大変糸引きがよく、マイルドでクリーミーな風味はどんなチーズメニューにもマッチ。

製品名

YSミックスチーズP

規格

1kg×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース

用途別

 

特徴

ゴーダ系

製品名

モザレラシュレッドM

規格

1kg×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース

用途別

製パン、レストラン、ファーストフード、加工食品

特徴

パートスキムミルクからパスティーフィラータ製法で作られた本格モッツァレラチーズをシュレッド。こだわりのチーズメニューに最適。

製品名

ドイツステッペンシュレッド

規格

1kg×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース

用途別

 

特徴

 

製品名

リンドレスゴーダシュレッド

規格

1kg×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース

用途別

 

特徴

オランダリンドレスゴーダ100%

製品名

グリュイエールシュレッド

規格

1kg×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース

用途別

 

特徴

 

製品名

YSミックスチーズM

規格

1kg×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース、アナトー色素

用途別

製パン、レストラン、ファーストフード、加工食品

特徴

レッドチェダー、モッツァレラを主に配合。色合い、糸引き、焦げ目がグラタンに最適。その他製菓、製パン、調理に幅広く利用できる。

製品名

モザレラダイス

規格

1kg×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース

用途別

製パン、レストラン、ファーストフード、加工食品

特徴

パートスキムミルクから本格製法により作られたモッツァレラチーズをダイスカット。イタリアンレストランなど本格ピザ用として最適。モザレラ100%。3.2mmダイス。

製品名

モザレラミックス

規格

1kg×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース

用途別

製パン、レストラン、ファーストフード、加工食品

特徴

本格製法で作られたモッツァレラチーズを60%以上使用。ゴーダをブレンドしたことにより、幅広いメニューに利用できる。モザレラ入り3.2mmダイス。

製品名

グリュイエールダイス7.5M

規格

1kg×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース

用途別

 

特徴

グリュイエール100%。7.5mmダイス。

製品名

パルメザンチップP

規格

1kg×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)

用途別

製菓、製パン、レストラン

特徴

超硬質のパルメザンを粒状に加工。シャープでコクのある風味はスパゲティー、グラタンのほか製菓、製パンあらゆる調理に向く。

製品名

YSダイスカット8M

規格

1kg×10

原材料

ナチュラルチーズ、プロセスチーズ、乳化剤

用途別

製パン、水産加工練り製品

特徴

パン生地への練りこみ、トッピング。水産加工練り製品などに最適。ミルキーな風味が最終製品を引き立てる。

製品名

YSパルメザンパウダー

規格

1kg×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)

用途別

製菓、製パン、レストラン

特徴

厳選したパルメザンを粉末に加工。シャープでコクのある風味はスパゲティー、グラタンのほか製菓、製パンあらゆる料理に向く。

製品名

YSパルメザンパウダー

規格

500g×16

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)

用途別

製菓、製パン、レストラン

特徴

厳選したパルメザンを粉末に加工。シャープでコクのある風味はスパゲティー、グラタンのほか製菓、製パンあらゆる料理に向く。

製品名

YSパルメザンパウダー

規格

300g×20

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)

用途別

製菓、製パン、レストラン

特徴

厳選したパルメザンを粉末に加工。シャープでコクのある風味はスパゲティー、グラタンのほか製菓、製パンあらゆる料理に向く。

製品名

ナチュラルチーズパウダー

規格

1kg×10、500g×16

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース

用途別

 

特徴

 

製品名

YSパルミジャーノ・レッジャーノ粉

規格

1kg×10

原材料

生乳、食塩、セルロース

用途別

 

特徴

イタリアのパルミジャーノ・レッジャーノを粉末に挽いてある。こだわりの調理には絶対欠かせない一品。

製品名

YSグラナ・パダーノ粉

規格

1kg×10

原材料

生乳、食塩、卵白リゾチウム

用途別

 

特徴

イタリアの最高級パルメザンの代表グラナチーズを粉末に挽いてある。上品で濃厚な風味は最高の調味料としてあらゆる料理を引き立てる。

製品名

YSエダムパウダー

規格

1kg×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース

用途別

製菓、製パン、レストラン

特徴

赤玉で知られるオランダ産エダムチーズを粗挽きに加工。チーズケーキを始め、ソースやスープの味付けにも最適。

製品名

レッドチェダースライスM

規格

75×75×2.5mm
560g×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、アナトー色素

用途別

製パン、カフェ、レストラン、ファーストフード

特徴

マイルドでやや酸味のある風味。鮮やかなオレンジ色がサンドイッチ等を引き立てる。

製品名

サムソースライスM

規格

75×75×2.5mm
560g×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)

用途別

製パン、カフェ、レストラン、ファーストフード

特徴

マイルドでクリーミーなサムソーチーズをスライス。どんなメニューにもマッチ。

製品名

ゴーダスライスA

規格

75×75×2.5mm
560g×10

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)

用途別

製パン、カフェ、レストラン、ファーストフード

特徴

ゴーダチーズを製パン、レストラン等で使いやすい 75mm 角サイズにスライス。

製品名

ゴーダスライスM

規格

75×75×2mm
280g×20

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)

用途別

製パン、カフェ、レストラン、ファーストフード

特徴

ゴーダチーズを製パン、レストランで使いやすい 75mm 角サイズにスライス。
少量パックでロスが少ない。

製品名

モザレラスライス

規格

75×75×3mm
296g×20

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)

用途別

製パン、カフェ、レストラン、ファーストフード

特徴

本格製法のモッツァレラを 75mm 角にスライス。パニーニやクリスピーピザ、サラダにも。

製品名

マリボースライスM

規格

75×75×4mm
2kg×4

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)

用途別

製パン、カフェ、レストラン、ファーストフード

特徴

マイルドながらコクとほのかな酸味が特徴。ハンバーガー等の加熱調理にも最適。

製品名

レッドチェダープロセススライス

規格

80mm×75mm×3.5mm
2.55kg×4

原材料

ナチュラルチーズ、乳加工品、食塩、乳化剤、安定剤(カロブビーンガム)、pH調整剤、アナトー色素、パプリカ色素、(原材料の一部に大豆を含む)

用途別

 

特徴

 

製品名

ゴルゴンゾーラカット

規格

約150g

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)

用途別

 

特徴

 

製品名

ゴルゴンゾーラピカンテ1kgカット(1個単位)

規格

約1kg

原材料

ナチュラルチーズ(生乳、食塩)

用途別

 

特徴

 

製品名

チーズソース類

規格

200g×12、500g×10

原材料

各種(ナチュラルチーズ、プロセスチーズ、チーズフード、乳等を主要原料とする食品)

用途別

製パン、カフェ、レストラン、ファーストフード

特徴

フィリング、スプレッド、トッピングなど、幅広い用途でご利用いただけます。

ナチュラルチーズ・プロセスチーズ加工とミルクパウダー製造の2つのジャンルで、それぞれに多彩な製品を展開するヨシダコーポレーション。
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